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商旅隨記：老爸茶，海南人民的大食堂！

發布會員：YL 發布日期：2021-04-02 瀏覽次數：18937 評論(0)

商旅隨記

這是一家天天爆滿的新式老爸茶店，近600張桌子，張張擠滿，3000個座位，位位有主，好像天天都在舉辦大型婚宴…
如此忠實的消費者只在大學的食堂里見過，說明海南人對老爸茶的鄉愁是融進骨里的！
早年也進過老爸茶店，但印象不佳，感覺傳統老爸茶店是低收入人群研判私彩的地方，店外摩的匯集，店內煙霧繚繞，嘈雜聲，咳嗽聲不斷，喝茶的90%是“老爸”，在海南人的字典里，老爸應該就是指中老年男人，他們在茶桌上專注彩票的神態很像批改作業的老師，下面有兩張照片是在舊式老爸茶店拍的，但近年私彩的熱度已大大下降。
“正方華”應該是當下海南最具生命力的新式老爸茶店，位于文明橫路盡頭，是海南人聚集的老城區，文明路就是原海口古城南墻所在地，1924年民國政府開始拆墻擴城，當年中山紀念堂就建在新開的文明路上，說明這個地方居住的大部分是地地道道的海南人，他們是老爸茶的終身粉絲。
現在文明路更出名了，文明東隧道是海南第一條跨江隧道，過了隧道就是江東新區了。
“正方華”所在的大樓，原來是經營服裝批發的商城，共五層，聽聞整座樓很早就被一位河南老板租下了，然后分租給經營服裝生意的小老板，后來服裝生意不景氣了，他就在四樓劃出一半租給海南人經營老爸茶，沒想到生意還不錯，就擴大到整層，發現仍不能滿足需求，就將第三層也拿下來了，沒想到規模做大后，生意反而更好了，現在又將第二層拿下了，且前正在裝修，估計六月份就可以開業了！
當然，單靠海南老板是不能將這個事業做大的，因為海南人大多都小富即安，現在人們看到的壯觀場景，肯定是雙方合作后的戰果！
金杯，銀杯不如老百姓的口碑，本地人都說這里品種多、好吃，便宜，我也要了一壺茶，點了幾款點心，證明他們說的是正確的，有些品種，在廣州都吃不到，比如雞屎藤糖水、海南粉等。
印象最深的是他們的茶不是按位算的，是按壺算的，這可能是老爸茶的魅力所在，人越多喝茶的成本越低，人越多點餐的成本也越低，所以海南人都喜歡聚眾喝茶！
“正方華”上午茶：6-10.50分；下午茶：2-5.50分，上午主要是吃早餐，下午才是老爸茶的精華時段，人最多！
聽聞目前該店日收入：10-20萬元。
特欣賞該店的管理，有的比廣州的茶樓做的還好，比如四摟，場地很大，共有16根柱子，每根柱子上都立了一個高效的開水器，客人自助很方便，因為海南茶客都喜歡自己燙杯燙筷子；三樓也很獨特，每張臺都配了電熱水器和水龍頭，配置和自家廚房是一樣的，不用研究就懂，廣州有的茶店，這套裝置太復雜，讓很多老人都不知道怎么操作，令喝茶的興致都大打折扣。
該店的桌椅顏色配備很亮麗，有點像東北人飯店，讓人宏觀上很舒服，早期的傳統老爸茶店都是陰森森的，只能吸引“老爸”，現在的“正芳華”茶店，老人、青年、小孩都有，很熱鬧。
為“正方華”點贊，他們是真正的為百姓服務，如果真的能辦成社會大食堂，對海南，對中國特色社會主義的文明建設是有意義的！
（YL）
2021-3-30
于海口